22.04.2009 tarihli Yükseköğretim Yürütme Kurulu Kararı gereği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Güzel Sanatlar Fakültesi bünyesinde açılmış, 2010-2011 Eğitim-Öğretim Yılında eğitim öğretim faaliyetlerine başlamıştır. 2011-2012 Eğitim-Öğretim Yılında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı yüksek lisans programı ile lisansüstü öğrenci alımı başlamıştır. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde 1 Porfesör, 2 Doçent , 5 Doktor Öğretim Üyesi ve 1 Araştırma Görevlisi olmak üzere bölümde toplam 9 akademik personel görev yapmaktadır. Güzel Sanatlar Fakültesi bünyesindeki Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 13/11/2019 tarihli Yükseköğretim Yürütme Kurulu toplantısı kararıyla, 2547 Sayılı Kanun'un 2880 Sayılı Kanun'la değişik 7/d-2 ile 7/h maddesine göre Turizm Fakültesine devredilmiştir.